Взбиваем кефир с майонезом — и через 15 минут гора вкуснятины к чаю уже готова: все домашние уплетают, только за ушками трещит
Пора забыть о долгих часах на кухне! Теперь пышные, нежные и невероятно вкусные пышки на кефире можно приготовить всего за полчаса.
Этот рецепт станет настоящей находкой для занятых хозяек благодаря своей простоте и превосходному результату. Ваши близкие будут в восторге, а аромат свежеиспеченных пышек наполнит дом уютом и теплом. Будьте готовы к просьбам о добавке.
Секрет пышности:
Сочетание кефира, майонеза и соды создает неповторимую текстуру. Кефир придает тесту мягкость и воздушность, майонез – дополнительную нежность, а сода, реагируя с кислой средой кефира, обеспечивает прекрасный подъем.
Ингредиенты (на 8-10 пышек):
Кефир (любой жирности) – 1 стакан (200 мл)
Соль – 1 чайная ложка (без горки)
Сахар – 1 столовая ложка (без горки)
Майонез – 3 столовые ложки (любой)
Мука пшеничная – 350 граммов (количество может варьироваться в зависимости от качества муки)
Сода пищевая – ½ чайной ложки
Приготовление:
Подготовка: Просейте муку для воздушности теста. Отмерьте все ингредиенты для быстрого и удобного процесса.
Смешивание: В глубокой миске смешайте кефир, соль, сахар и майонез до однородности. Убедитесь, что соль и сахар полностью растворились.
Замешивание теста: Постепенно добавляйте просеянную муку к кефирной смеси, постоянно помешивая. Когда тесто станет густым, переходите к ручному замешиванию. В конце добавьте соду. Замешивайте до эластичности и отсутствия липкости. Важно не переборщить с мукой – тесто должно быть мягким, а не жидким.
Отдых: Накройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте на 15-20 минут для дополнительной пышности.
Формирование и жарка: Разделите тесто на 4 равные части. Сформируйте колобки и раскатайте их в лепешки толщиной 0,5-0,7 см.
Обжаривание: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте пышки с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Следите, чтобы огонь не был слишком сильным, иначе пышки подгорят снаружи.
Завершение: Выложите готовые пышки на бумажное полотенце для удаления излишков масла. Подавайте горячими, посыпав сахарной пудрой или с любимыми добавками: сметаной, джемом, вареньем, сгущенным молоком, медом.
Советы:
Используйте свежий кефир.
Не переборщите с мукой.
Следите за температурой масла.
Обжаривайте небольшими партиями.
Наслаждайтесь вкусными и пышными пышками, приготовленными с любовью.
Источник: https://progorodnsk.ru
Лента новостей
КГБ Беларуси сорвал готовящуюся атаку дронами на стратегические объекты страны, — СМИ. Операция разведки «Гарпун» длилась 732 дня. В ходе неё удалось в том числе доставить из-за рубежа организатора группы. t.me/RVvoenkor// Операция Z: Военкоры Русской Весны
Кремль рассчитывает, что сроки третьего раунда переговоров с Украиной станут понятны в ближайшее время — Песков// Раньше всех. Ну почти.
Динамика переговорного процесса по Украине во многом зависит от позиции Киева и эффективности посредничества Вашингтона, - Кремль В переговорах по Украине требуется учитывать реальное положение дел на земле, подчеркнул Песков t.me/RVvoenkor// Операция Z: Военкоры Русской Весны
Тегеран никогда не откажется от обогащения урана для мирной ядерной программы, заявил постпред Ирана при ООН Амир Саид Иравани.// Раньше всех. Ну почти.
