Стоп-кадр из видео на RuTube
Если вы ищете простое, но при этом питательное и вкусное блюдо, обратите внимание на нежные творожные сырники с бананом. Этот рецепт идеально подходит для завтрака — он дарит заряд бодрости, легко усваивается и не оставляет чувства тяжести. Также сырники станут отличным вариантом для полезного перекуса в течение дня.
Благодаря мягкой текстуре и натуральной сладости банана это лакомство нравится и взрослым, и детям. Подавать его можно в классическом виде или дополнить вкусными топпингами: медом, свежими ягодами, орехами, карамельным соусом или натуральным йогуртом. В любом случае получится сбалансированное и аппетитное блюдо, которое не потребует много времени на приготовление.
Польза и пищевая ценность
Приготовление сырников займет не более 20 минут, а из указанных ингредиентов получится около 10 порций — хватит на всю семью или на несколько дней (если хранить в холодильнике).
Калорийность: 192 ккал на 100 г.
Пищевая ценность на порцию:
- 10 г белка (благодаря творогу и яйцам, что делает сырники отличным выбором для поддержания мышечной массы);
- умеренное количество углеводов (банан и немного сахара обеспечивают энергией без резких скачков глюкозы);
- минимум жиров (особенно если использовать обезжиренный творог).
Этот рецепт подойдет для вегетарианцев и тех, кто придерживается принципов здорового питания, не жертвуя при этом вкусом и сытностью.
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления нежных и воздушных сырников понадобятся:
- Творог (200 г) — лучше взять зернистый (для приятной текстуры) или обезжиренный (чтобы снизить калорийность).
- Спелые бананы (2 шт.) — чем мягче кожура, тем слаще будут сырники.
- Яйца (2 шт.) — для пышности и связки теста.
- Пшеничная мука (120 г) — можно заменить цельнозерновой или овсяной для большей пользы.
- Сахар (по желанию, 50 г) — если бананы очень спелые, можно обойтись без него.
- Разрыхлитель (1/2 ч. л.) — сделает сырники более воздушными.
- Топленое масло (20 г) — для жарки
Совет: Достаньте творог и яйца из холодильника заранее — это сделает тесто более однородным.
Пошаговый рецепт
1. Подготовка сухих ингредиентов
Просейте муку с разрыхлителем — это насытит ее кислородом, и сырники получатся более воздушными.
2. Банановая основа
Разомните бананы вилкой или блендером до состояния пюре. Чем спелее фрукты, тем слаще и ароматнее будет блюдо.
3. Творожно-банановая смесь
Соедините творог с банановым пюре и тщательно перемешайте. Для идеальной текстуры можно протереть творог через сито.
4. Взбивание яиц
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром (если используете) до пышной пены (5–10 минут). Это придаст сырникам легкость.
5. Соединение компонентов
Аккуратно смешайте яичную массу с творожно-банановой основой. Постепенно введите муку, замешивая густое, но не тугое тесто.
6. Жарка сырников
Разогрейте сковороду с топленым маслом. Выкладывайте тесто ложкой, формируя круглые лепешки. Жарьте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
7. Подача
Лучше всего подавать сырники теплыми, украсив:
- медом или сиропом;
- свежими ягодами (клубника, малина);
- натуральным йогуртом или сметаной;
- тертым шоколадом или корицей.
Почему этот рецепт стоит попробовать?
Бананы в составе:
- заменяют часть сахара, делая блюдо полезнее;
- придают тесту мягкость и нежность;
- обогащают вкус натуральной сладостью.
Идеально для:
- быстрого завтрака (минимум времени, максимум пользы);
- полезного перекуса (можно взять с собой);
- легкого десерта (например, с какао или кленовым сиропом).
Вариации рецепта:
- добавьте ваниль, корицу или кардамон для аромата;
- вмешайте изюм, шоколадные капли или орехи для хруста;
- замените пшеничную муку на овсяную или миндальную.
Этот рецепт — отличный способ начать день с вкусного и полезного блюда, которое подарит энергию и создаст уютную атмосферу. Попробуйте — и сырники наверняка станут вашим любимым завтраком!
