Семейные вечера становятся настоящим искусством, когда речь заходит о заблаговременных заготовках. Никаких больше голодных взглядов – только уютные моменты и вкусные блюда. Чтобы сделать такие вечера максимально приятными, многие семьи устраивают специальные дни для приготовления еды, где будущий ужин создаётся вместе.
Пельмени: семейное творчество
Лепка пельменей – это не просто кулинарный процесс, а возможность провести время с близкими. Каждый родственник находит свою роль: кто-то раскатывает тесто, кто-то готовит начинку, а кто-то просто балует себя вкусом домашнего мяса.
- Тесто: Необходимы мука (500 г), одно яйцо, 200 мл воды, щепотка соли и 1 столовая ложка растительного масла для эластичности.
- Начинка: Можно использовать свинину с говядиной, добавив лук и приправы по вкусу. Не забудьте немного бульона для сочности!
Формирование пельменей – это главное. Готовые изделия замораживаются на доске, а позже помещаются в пакеты для хранения. Совсем немного усилий – и целых 150 штук обеспечат шесть ужинов!
Вареники: простота и разнообразие
Вареники – это не только еда, но и ностальгия. Леличь их можно с разнообразными начинками, будь то картошка, творог или сезонные ягоды.Приготовление теста немного отличается: его делают более мягким, добавляя больше воды.
- Сладкие вареники: начинка из творога и сахара или ягод с крахмалом.
- Сытные вареники: картошка с луком, капуста тушёная или печенка – выбирайте по вкусу!
Замороженные вареники удобно хранить и быстро готовить в любое время, а маленькая пимпочка из теста поможет отличить сладкие варианты от солёных.
Котлеты: гарантированный уют на ужин
Котлеты – это универсальный вариант для домашнего обеда или ужина. Мясной фарш, любой по вкусу, формируется в разные формы: обычные котлеты, тефтели или «котлеты в кармашках» из лаваша. Обваляв в панировке, их легко замораживать, сохраняя свежесть.
Всё просто: курица или свинина, лук, размоченный хлеб, яйцо и специи — идеальный набор для фарша. Пакеты с готовыми котлетами стоит подписать, чтобы не забыть, когда они были сделаны.
Все эти заготовки позволяют легко организовать семейные вечера, не тратя много времени на приготовление. Когда за окном стынет осень, а духота повседневных забот заполняет жизнь, такие кулинарные практики становятся настоящим спасением. И так приятно осознавать, что буквально у вас под рукой – теплое, домашнее и любимое блюдо.
