Торт Снежинка — это необыкновенное лакомство, пробуждающее вкусовые рецепторы и создающее атмосферу праздника. Этот волшебный десерт, который стал символом семейных торжеств, особенно актуален на Новый год и дни рождения. Рецепт, несмотря на свою сложность, совсем не является непосильной задачей и гарантирует успех для любого повара.
Идеальный момент для приготовления
Торт Снежинка особенно почитаем в ноябре, когда празднуют день рождения старшего сына. В такие дни требуется что-то особенное, и его белоснежная поверхность напоминает зимние пейзажи. Этот торт готовится с душой и обязательно станет звездой любого стола.
Пошаговое руководство по приготовлению
Для начала нужно собрать все необходимые ингредиенты, а именно:
- Мука — 220 г
- Сахар — 120 г
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 30 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
- Сливки 33% — 300 мл
- Сливочный сыр — 200 г
- Сметана — 160 г
- Белый шоколад — 100 г
- Кокосовая стружка — 100 г
Приготовление торта начинается с взбивания яиц с сахаром и щепоткой соли. После этого добавляется мука с разрыхлителем. Тесто оставляют отдыхать в холодильнике, что делает его более эластичным. После охлаждения в него вмешивают растопленное, но не горячее сливочное масло, и формируют шесть частей.
Каждый кусочек раскатывается и выпекается до золотистого цвета. Очень важно следить за тем, чтобы коржи оставались светлыми и мягкими. В процессе выпекания обрезки можно оставить, так как они идеально подойдут для чая.
Тем временем готовится крем. Растопленный белый шоколад соединяется со сливочным сыром, сметаной и кокосовой стружкой, создавая невероятную текстуру. Взбитые сливки добавляются в крем в конце, обеспечивая легкость и воздушность.
Приступив к сборке торта, ганаш из крема аккуратно наносится на каждый корж поочередно, образуя слои нежности. Финальный штрих — покрытие торта оставшимся кремом и обсыпка кокосовой стружкой. Торту стоит дать настояться, чтобы слои напитались вкусовыми ароматами, а затем его можно подавать на стол как настоящий шедевр кулинарии.
Нежный вкус и атмосфера праздника
Торт Снежинка не только радует глаз, но и оставляет незабываемое послевкусие. Он сочетает в себе легкость, сладость и нежность, благодаря чему, кусочек этого десерта вызывает улыбку у каждого, кто его пробует. Готовьте с любовью и делитесь им с близкими, создавая праздничную атмосферу на каждом столе.
