Минтай — это не просто рыба, это символ домашнего уюта и воспоминаний о детстве. Воспользуйтесь этим простым рецептом, чтобы приготовить сочное блюдо всего за 20 минут!
Секреты домашнего приготовления
Основной ингредиент — минтай, который славится своей доступностью и универсальностью. После тщательной подготовки, рыба превращается в истинный кулинарный шедевр, а секретом является сочетание ароматного растительного масла и сливочного.
Очистка минтая — это первый шаг на пути к созданию вкусного ужина. Следует удалить все нежелательные пленки и внутренности, чтобы избежать горечи. Нарезка рыбы на средние кусочки позволяет равномерно готовить её, обеспечивая гармоничное сочетание вкусов.
Ингредиенты
Для того чтобы угостить семью, понадобятся следующие продукты:
- Минтай — 1,1 кг
- Лук — 1-2 шт.
- Приправа для рыбы — 1 ч.л. с горкой
- Подсолнечное нерафинированное масло — 50 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Вода или молоко — 300 мл
- Мука — 3 ст.л.
- Соль — по вкусу
Приготовление
После нарезки рыбы, каждый кусочек обваливается в смеси муки, соли и приправы. Это улучшает вкус и текстуру готового блюда. Рыбу обжаривают с двух сторон на смеси растительного и сливочного масла, не допуская её пересушивания.
Добавление лука повысит аромат и сделает блюдо ещё более аппетитным. Далее выбор за вами: добавить воду для простоты или молоко для более сложного соуса. Оптимальное сочетание придаст блюду нежность и глубокий вкус. Наконец, рыбу тушат под крышкой около 20 минут, а затем для усиления аромата можно немного открыть крышку, чтобы выпарить излишнюю жидкость. Подливка, что образуется, прекрасно подходит для макания хлеба.
Такое простое, но в то же время невероятно вкусное блюдо станет настоящим украшением вашего стола и соберёт за ним всю семью. Простой минтай возвращает к золотым моментам из детства, когда кухня наполнялась домашним теплом и радостью!
