Магазинные курицы часто становятся предметами обсуждений из-за содержащихся в них химических добавок. Антибиотики, гормоны и консерванты — это не просто слова, а реальность, с которой сталкиваются покупатели. Однако не стоит отчаиваться, ведь существуют эффективные способы минимизировать присутствие этих ненужных веществ.
Эффективные методы очистки курицы
- Соляно-уксусное купание: В первом шаге «очищения» можно использовать раствор из литра холодной воды, смешанного с 3 столовыми ложками соли и 1 столовой ложкой уксусной эссенции. Курица помещается в этот раствор на три часа, что, по мнениям экспертов, позволяет убрать большую часть химии.
- Двойное кипячение: Если готовите бульон, обязательно нужно слить первый отвар. После его закипания воду с курицей сливают и заливают свежую. Эти действия могут помочь избавиться от большого количества примесей.
- Снятие кожи: Кожа и жир птицы часто являются местом накопления большинства химических веществ. Удаление этих элементов перед приготовлением может снизить уровень вредных добавок в блюде.
- Замачивание в минеральной воде: Минеральная вода также может стать помощником в этом деле. Погрузив курицу в минералку на несколько часов, потребители могут надеяться, что часть нежелательных веществ уйдет вместе с пузырьками газа.
- Маринад из яичного белка и молока: Для тех, кто стремится снизить уровень антибиотиков, взбитый яичный белок с молоком может оказаться эффективным средством. Натерев кусочки курицы этой смесью и оставив на некоторое время, можно снизить количество вредных добавок.
Альтернатива магазинной курице
Несмотря на перечисленные методы, полностью избавиться от химикатов в курице, купленной в магазине, сложно. Поэтому, возможно, стоит обратить внимание на фермерскую продукцию. Убедившись, что птица выращивалась без применения химикатов, потребители смогут сделать выбор в пользу более здорового питания.
Берегите свое здоровье и старайтесь выбирать только качественные продукты!
