Печенье с попкорном: неожиданный поворот в выпечке
Любовь к домашнему печенью здорова и обоснованна: теплый аромат свежевыпеченного теста наполняет кухню уютом и радостью. Но иногда хочется добавить изюминку в привычные рецепты, чтобы удивить гостей и порадовать близких. И здесь на помощь приходит попкорн! Этот воздушный ингредиент привносит в печенье хрустящую текстуру, интересный вкус и отличное настроение. Такие угощения отлично подойдут к дружеским встречам, детским праздникам или в качестве сладкого перекуса к чаю.
Параметры и особенности приготовления
Время приготовления: около 55 минут.
Уровень сложности: вполне средний – с рецептом справится даже начинающий кулинар.
Калорийность: ориентировочно 410–430 ккал на 100 г готового продукта.
Основные ингредиенты
Пшеничная мука – 200 г
Сливочное масло – 120 г
Сахар-песок – 100 г
Куриное яйцо – 1 шт.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Щепотка соли
Сладкий попкорн – 50 г
Шоколадные кусочки или шоколадные капли – 50 г (по желанию)
Процесс приготовления
Начинаем с основы: в глубокой миске тщательно взбейте мягкое масло с сахаром до образования легкой и пушистой консистенции. Вмешайте яйцо, а затем добавьте соль и ваниль.
Соединение сыпучих ингредиентов: просейте муку вместе с разрыхлителем, потихоньку добавляйте в масляную смесь, смешивая до получения мягкого теста.
Дополняем тесто: аккуратно вмешайте попкорн и шоколадные кусочки, стремясь равномерно распределить их по всей массе.
Формируем печенье: скатайте небольшие шарики из теста, слегка придавите их и выложите на противень с пергаментом. Не забудьте оставить пространство между печеньем – в процессе выпекания они увеличатся в размере.
Выпекаем: поставьте противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 15-18 минут. Как только края печенья начнут золотиться, можно доставать.
Завершающий штрих: переместите печенье на решетку и дайте остыть – так оно будет хрустящим снаружи и мягким внутри.
