Откройте для себя классический рецепт творожной запеканки, который подарит уют и гамму приятных воспоминаний. Этот простой и аппетитный десерт подойдет как для семейного ужина, так и для праздника. Ее лёгкая текстура и сбалансированный вкус сделают настоящим хитом на вашем столе, сообщает Дзен-канал "Кулинарыч".
Подготовка ингредиентов
Для получения идеального результата важно правильно выбрать ингредиенты. Рекомендуется использовать творог с жирностью от 5%, чтобы обеспечить необходимые сочность и мягкость. Также стоит обратить внимание на сметану: густая добавит плотности, а жидкая придаст нежности.
- Сахар: оптимальное количество — 4 столовые ложки, но при желании можно отрегулировать по вкусу.
- Все продукты должны быть готовы заранее, чтобы процесс готовки проходил быстро и без стресса.
Приготовление запеканки
Начинаем с того, что помещаем творог в широкую миску и используем погружной блендер или сито для получения однородной массы. Затем добавляем сахар, немного соды для пышности, щепотку соли и ванилин. Эти ингредиенты придадут запеканке ощущение истинного домашнего уюта.
Переходим к добавлению яиц и сметаны. Свежие яйца не только связывают массу, но и делают ее легкой и воздушной. Количество сметаны регулируем в зависимости от влажности творога: для сухого творога требуется больше сметаны.
После того, как все компоненты тщательно перемешаны, добавляем манку. Она сделает запеканку более плотной, а также поможет идеальной текстуре. Нужно помнить, что манка хорошо впитывает влагу, поэтому важно соблюдать пропорции.
Выпечка и подача
Форму для запекания необходимо смазать сливочным маслом и присыпать манкой — это создаст аппетитную корочку. Выпекаем запеканку в разогретой до 180°C духовке в течение 30-40 минут. Как только ее поверхность приобретет золотистый оттенок, запеканка готова к подаче. Дать ей немного остыть, чтобы избежать распада при извлечении из формы.
Поделитесь с близкими этим простым и вкусным рецептом, который вернет в детство. Приятного аппетита!
