18 октября, в день святой Харитины, народные традиции оживают, напоминая о важности женского труда. Этот день был известен как начало сезона прядения и ткачества, а вместе с ними приходила и особая кулинарная традиция. Женщинам и девушкам выпала честь собраться в теплом кругу, чтобы подружиться и заняться любимым занятием — рукоделием, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Символика обрядовой вечеринки
Согласно обычаям, в этот день собирались женщины в одной избе, чтобы проводить вечерние встречи, полные старинных традиций. Хозяйка дома готовила особенные угощения:
- Жаворонки или курочки из теста: Чаще всего на столе можно было увидеть булочки, выпеченные в форме птиц, которые считались символом удачи в рукоделии.
- Каша «На достаток»: Хозяйки варили рассыпчатую гречневую или пшенную кашу, полагая, что чем больше её съедят, тем больше будет богатства и изобилия в будущем.
Кулинарные обычаи и приметы
Стоит отметить, что в этот день также использовали льняное и конопляное масло, что считалось непременным атрибутом на столе. Его добавляли в разнообразные блюда, как символ здоровья и благополучия. Пироги с ягодами, такими как брусника и клюква, стали популярными к этому времени года. Их кисло-сладкий вкус одновременно символизировал трудности и радости жизни женщины.
- Приметы: Пряха, садясь за работу, должна была сначала съесть ложку каши или кусочек пирога — это предохраняло от неудач в рукоделии.
- Освящение хлеба: Некоторые хозяйки пекли каравай и относили его в церковь для освящения, а потом разделяли его, чтобы куры лучше несли яйца.
День святой Харитины: время для удачи
Итак, в этот день святая Харитина вдохновляет женщин на труды, а народные приметы создают атмосферу волшебства и надежды. Считается, что начинать работу с льном именно в этот день сулит достаток и обилие, а первая нитка, сотканная в этот период, становится оберегом для всего будущего труда. Пряди льна, которые тронешь на Харитинины посиделки, обетуют хорошее приданое для незамужних девушек.
