Сочетание мягкого мяса с свежими сезонными овощами создает неподражаемый вкус. Этот теплый салат станет отличным решением для обеда или ужина, удовлетворяя как гурманов, так и тех, кто предпочитает простую еду. Если кто-то из гостей захочет насладиться исключительно мясом или овощами, это тоже возможно — просто подайте ингредиенты отдельно. В этом и заключается привлекательность такого блюда, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Нежное мясо и свежие овощи
Для начала, перед приготовлением, желательно достать говядину из холодильника, чтобы она немного прогревалась до комнатной температуры. Это придаст мясу более сочный и насыщенный вкус.
Подготовка заправки — сделайте простую, но ароматную смесь. Смешайте оливковое масло с винным уксусом и соевым соусом – это придаст вашему салату уникальный восточный акцент.
Этапы приготовления
- Обжарьте на гриле кружочки баклажанов, кабачков и четвертинки лука до золотистой корочки, затем добавьте нарезанную говядину. Выбирайте степень готовности по своему вкусу – от нежной до хорошо прожаренной.
- В глубокой салатнице соедините все приготовленные теплые овощи и мясо, щедро полейте заправкой. Не забывайте приправить солью и перцем по вкусу, а также добавьте немного маслин и свежей петрушки для изыска.
Ингредиенты для салата
- 200 г говяжьего антрекота
- 1 баклажан
- 1 кабачок
- 1 луковица
- 10 маслин
- Несколько веточек петрушки
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка винного уксуса
- 1 ст. ложка соевого соуса
- Щепотка морской соли
- Перец черный молотый по вкусу
Теплый салат подается к столу сразу после приготовления – так он сохранит свою свежесть и яркие ароматы. Приятного аппетита!
