Приготовление пирога из бисквитного теста со сливами — это не только невероятно вкусно, но и просто. Этот десерт сочетает в себе легкость и мягкость, а кислинка слив придаёт желанный контраст. Он станет идеальным дополнением к любому чаепитию и займет достойное место на столе, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Ингредиенты для бисквитного пирога
- 6 яиц
- 180 г сахара
- 180 г муки
- щепотка соли
- ванилин по вкусу
- 400 г слив
- сахарная пудра для украшения
Приготовление пирога с тонким ароматом
Пирог готовится просто и быстро, что делает его отличным вариантом для незапланированных встреч с друзьями или семейных завтраков. Все этапы довольно легкие, и даже начинающий кулинар справится с этой задачей.
Первым делом сливы нужно тщательно промыть, удалить косточки и нарезать на дольки. Затем яйца делятся на желтки и белки. Белки помещаются в миску, где их необходимо будет взбить до состояния пены с добавлением щепотки соли. В процессе взбивания сахар добавляется партиями, а затем по одному вводятся желтки.
Когда яичная масса станет однородной, аккуратно добавляют просеянную муку. Это важно делать медленно, чтобы сохранить воздушность теста, поэтому лучше использовать лопатку для перемешивания.
Чтобы готовый пирог был не только вкусным, но и красивым, необходимо подготовить форму, выстелив её пергаментом. На дно укладываются половинки слив, а сверху завершает тесто. Оставшиеся дольки также распределяются по поверхности, что сделает пирог еще более привлекательным.
Температура выпекания составляет около 180°C в первой половине, а затем следует понизить до 160°C и продолжить выпечку. Готовность теста проверяется с помощью зубочистки. В итоге, после остывания, пирог покрывается сахарной пудрой, подается к столу и заставляет восторгаться своим вкусом и ароматом.
