Свиные рёбра, запеченные в глазури, — это настоящая находка для любой трапезы. Готовить их несложно, а результат обязательно порадует всех любителей мяса. Этот пошаговый рецепт поможет вам создать блюда в азиатском стиле с неповторимым вкусом.
Необходимые ингредиенты
- Примерно 1 kg свиных рёбер
- 1 небольшой корень имбиря
- 1/4 ч. ложки чёрного молотого перца
- 4 зубчика чеснока
- 1 ч. ложка мёда
- 100 мл соевого соуса
Как готовить рёбра
Шаг 1: Начать стоит с подготовки свиных рёбер. Важно удалить пленку с ребер, чтобы маринад лучше впитывался. Для этого по краю ребер сделайте небольшой надрез и используйте бумажные полотенца для её удаления. После этого нарежьте рёбра на порционные кусочки, аккуратно перерезая кости.
Шаг 2: Приготовьте маринад. В небольшой миске смешайте пол чайной ложки молотого имбиря, чёрный перец и 4 зубчика чеснока, предварительно пропустив их через пресс или мелко нарезав. Добавьте 1 ч. ложку мёда и 100 мл соевого соуса. Поместите рёбра в маринад и оставьте их на 2 часа в комнатной температуре, чтобы мясо пропиталось ароматами.
Шаг 3: Разогрейте духовку до 200 градусов. Пока духовка нагревается, выложите свиные рёбра на противень с пленкой вверх. Лучше всего использовать фольгу, чтобы избежать излишней уборки. Поставьте противень в духовку и готовьте рёбра 20 минут. Затем переверните их и продолжайте запекать ещё 30-35 минут до полной готовности.
Секреты приготовления
Попробуйте этот аппетитный рецепт, чтобы удивить своих близких на ужине. Свиные рёбра в глазури станут главной звездой вашего стола!
