В 2025 году на кулинарных просторах появляется новый тренд - цветочное печенье из творога. Это не только вкусный десерт, но и настоящая кулинарная арт-работа, способная украсить любой стол. Подготовка данного лакомства занимает совсем немного времени, а результат радует глаз и завораживает своим видом.
Ингредиенты для создания чудесного цветка
- Мука - 300-320 г
- Сахар - 120 г
- Творог - 300 г
- Сливочное масло - 150 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Диаметр формы для нарезки - 6.5 см
Пошаговый процесс приготовления
В глубокой миске следует соединить размягченное сливочное масло и сахар, тщательно перемешать до однородной массы. Затем добавить ванильный сахар, творог и щепотку соли. Все эти ингредиенты нужно перемешать, после чего постепенно ввести просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.
Тесто должно стать мягким и эластичным. Следующий шаг: сформировать из него шарик, разделить на две части и оставить настояться в холодильнике на полчаса. После охлаждения тесто раскатывается в круг толщиной 2-3 миллиметра. При помощи выемки аккуратно вырезаем кружочки, стараясь располагать их как можно ближе друг к другу, чтобы минимизировать отходы.
Каждые четыре кружка собираем и сворачиваем в небольшие рулончики, затем разрезаем на две части. Полученные заготовки прижимают к краям и слегка отгибают, формируя очаровательные «лепестки» цветков. Далее, подготовленные цветы выкладываются на противень и отправляются в заранее разогретую до 180 °C духовку на 20 минут.
Как только печенье готово, в центр каждого цветка помещают каплю любимого джема и посыпают сахарной пудрой для завершения. Это лакомство порадует не только вкусом, но и своим уникальным внешним видом, напоминая о весеннем саде, полный цветущих растений.
