Любите быстро и вкусно накормить семью? Эти куриные рулетики в беконе с насыщенным сливовым соусом— идеальный вариант. Приготовление займет всего 12-15 минут, а результат будет радовать всех без исключения. Мягкие, сочные рулеты из куриного филе, завернутые в хрустящий бекон и щедро политые ароматным соусом, безусловно, станут звездой вашего обеда.
Ингредиенты для рулетиков и соуса
- Куриное или свиное филе — 4 порции
- Мягкий сыр (камамбер или другой по вкусу) — 100 г
- Бекон — 300 г
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
Необходимые продукты для сливового соуса
- Спелые сливы — 350 г
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Корица — 0.5 ч. л.
- Кардамон — 1/3 ч. л.
- Перец кайен или чили — 1/3 ч. л.
- Сливовый джем или кукурузный крахмал — 2 ст. л.
- Соль по вкусу
Как приготовить куриные рулетики
Куриное филе тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на две равные части. Легко отбить каждую часть для увеличения мягкости и равномерного приготовления, не забывая про соль по вкусу.
Сливы необходимо промыть и удалить плодовидные косточки. В отдельной миске следует соединить лимонный сок, соевый соус, сахар, молотую корицу, кардамон, кайенский перец, сливовый джем и щепотку соли, тщательно перемешав до однородного соуса.
В центр каждого куриного филе положить брусок сыра, аккуратно завернуть в рулет и обернуть беконом. На сковороде разогреть сливочное и оливковое масло, обжарить рулеты на сильном огне примерно 5 минут с одной стороны, затем перевернуть и готовить еще 4 минуты. После этого рулеты следует выложить в сухую кастрюлю и накрыть крышкой.
На той же сковороде обжарить половинки слив шкуркой вниз на сильном огне в течение 2-3 минут. Затем залить сливовым соусом и готовить пару минут. Соединить рулеты с соусом на 1 минуту, добавив немного тимьяна перед подачей на стол. Все готово — пора раскрывать ваше кулинарное мастерство!
