Мягкий и слегка влажный лимонный манник – идеальный вариант для домашнего угощения. Этот пирог не только радует богатым вкусом, но и удивляет простотой приготовления. Завтрак, десерт к чаю или угощение к кофе – он подходит для любого случая! Всего несколько доступных ингредиентов – манка, кефир и лимон – и ваше лакомство готово, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Необходимые ингредиенты
- Кефир – 500 мл
- Манка – 430 г
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Тростниковый сахар – 200 г
- Сок 1 лимона – 60 мл
- Цедра 1 лимона
- Соль – 1/2 ч.л.
- Сода – 1 ч.л.
Поэтапный процесс приготовления
1. Подготовка манки. В большой миске перемешать кефир и постепенно добавить манку, тщательно перемешивая. Убрать в сторонку на 30 минут, чтобы манка хорошо настоялась. Это время можно использовать на приготовление чая или чтение книги.
2. Взбивание яиц с сахаром. В отдельной чаше взбить яйцо до легкой пены, затем добавить сахар и продолжать взбивать. Смешать соду с лимонным соком – этот легкий «вулкан» добавит пирогу текстуру и вкус. Не забудьте добавить щепотку соли, чтобы улучшить общий вкус.
3. Объединение ингредиентов. Когда манка настоится, объедините её с яично-сахарной смесью. Введите цедру лимона и остатки лимонного сока, аккуратно перемешивая. Оставьте тесто на 15 минут для окончательного набухания манки.
4. Выпечка. Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте тесто в подготовленную форму, застеленную пергаментом, и отправьте в духовку на 45 минут. Готовность проверяйте зубочисткой: если она выходит сухой – пирог готов!
5. Охлаждение. После выпечки дайте маннику остыть в форме, это улучшит его вкус. При нарезке первого кусочка насладитесь ароматом лимона и поймите, что счастье – это иногда просто домашний пирог.
Такой лимонный манник станет настоящей изюминкой на вашем столе. Угощайте своих близких и наслаждайтесь простым счастьем!
