Нежная баранина с нутом: вкусный рецепт на каждый день
Приготовьте это удивительно ароматное блюдо, которое станет изюминкой вашего стола. Оно наполнено натуральными ингредиентами и вкусами, которые понравятся всей семье, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Что понадобится
Для создания этого кулинарного шедевра вам нужно будет собрать следующие продукты:
800 г мякоти баранины;
250 г сушеного нута;
2 репчатых лука;
3 зубчика чеснока;
2 ст. ложки растительного масла;
1,5-2 ст. ложки томатной пасты;
1 ст. ложка пшеничной муки;
1 литр воды или мясного бульона;
1 ч. ложка соли;
1/2 ч. ложки черного молотого перца;
1/3 ч. ложки хлопьев красного перца;
приправы по вкусу.
Этапы приготовления
Следуя простым шагам, вы сможете создать это блюдо, которое порадует вас и ваших близких:
Замочите нут в воде на 8–10 часов, затем хорошо промойте его.
Нарежьте баранину на средние кусочки, а лук – на четвертинки колец. Измельчите чеснок, используя нож или пресс.
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне и обжарьте баранину до появления румяной корочки со всех сторон.
Добавьте лук и продолжайте готовить, помешивая, еще 3–4 минуты до золотистого цвета.
Положите чеснок в сковороду, а через 30 секунд введите томатную пасту. Перемешивайте примерно минуту.
Посыпьте блюдо просеянной мукой, тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте немного горячей воды и снова хорошо перемешайте.
Добавьте нут, соль, черный и красный перец, а также любые другие приправы по вашему выбору. Залейте горячей водой до полного покрытия ингредиентов. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и уменьшите огонь. Тушите около 1,5 часов.
Периодически проверяйте готовность и при необходимости подливайте бульон.
Это блюдо станет не только отличным обедом или ужином, но и подарит незабываемые вкусовые ощущения любителям домашней кухни. Приятного аппетита!
