Молочный десерт с кокосом — это настоящее волшебство на вашем столе, способное порадовать даже самых требовательных сладкоежек. Нежный и ароматный, этот десерт готовится быстро, а необходимы всего несколько простых ингредиентов. В результате получается лакомство, которое порадует не только детей, но и искушённых взрослых.
Маленькая предыстория десерта
Турецкие сладости, такие как вкуснейшая пахлава и известный молочный пудинг, давно завоевали популярность благодаря своей необычной консистенции и насыщенному вкусу. Кокос и молоко — это классические компоненты восточной кухни, которые не требуют много времени на приготовление, ведь все необходимые продукты всегда под рукой. Умение готовить простые, но при этом изысканные сладости передается из поколения в поколение и стало традицией.
Идеальные ингредиенты для вашего десерта
Для приготовления молочного десерта понадобятся:
- Молоко — 1 литр
- Мука — 140 грамм
- Сахар — 120 грамм
- Ванильный сахар — 10 грамм
- Сливочное масло — 50 грамм
- Кокосовая стружка — 150–200 грамм
- Соль — щепотка
- Сливки для взбивания — 200 мл
- Ванильный сахар для сливок — 1 ч. ложка
Приготовление: шаг за шагом
Для приготовления лакомства, которое не потребует использования яиц или выпечки, следует изменить традиционные методы. Начните с того, что тщательно соедините муку, сахар, ванильный сахар и четверть стакана горячего молока. Важно, чтобы не осталось комков — это обеспечит кремовую текстуру. Постепенно добавляйте оставшееся горячее молоко, не прекращая мешать.
Когда масса станет однородной, перелейте её в сотейник и поставьте на средний огонь. Варите, интенсивно помешивая, чтобы смесь не пригорала. Как только она загустеет и начнут появляться пузырьки, дайте ей немного повариться, а затем добавьте сливочное масло, размешивая до полного растворения. Это придаст вашему десерту невероятный вкус и текстуру.
Затем, в широкой форме, посыпьте дно щедрым слоем кокосовой стружки, а сверху равномерно распределите горячий крем. Накройте его пленкой и оставьте остывать при комнатной температуре, затем отправьте в холодильник минимум на полчаса.
Перед подачей взбейте сливки с ванильным сахаром до легких пиков, аккуратно покройте десерт и по желанию посыпьте кокосовой стружкой. В результате получится домашний десерт, который не оставит равнодушными никого.
