Томатный сок, знакомый всем, на самом деле скрывает в себе множество полезных свойств. Несмотря на свою обычность, этот напиток способен удивить даже искушенных потребителей, сообщает канал "КУХНЯ БЕЗ ФАНАТИЗМА С МАРИНОЙ ЧЕРНОВОЙ".
Многообразие полезных веществ
Не все знают, но томатный сок является настоящей сокровищницей витаминов и минералов. В его составе можно найти:
- Витамины: B1, B2, B5, B6, B9, C, K и H;
- Минералы: калий, кальций, йод и серу.
Фолиевая кислота, содержащаяся в соке, активно способствует улучшению работы нервной системы и помогает справляться со стрессом. Людям с заболеваниями сердца и желудка, а также страдающим от анемии, рекомендуется регулярно употреблять этот полезный напиток.
Ликопин: защитник вашего организма
Ликопин, который придает томатам их яркий цвет, считается мощным антиоксидантом. Он помогает снижать риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Чем насыщеннее цвет томата, тем больше в нем ликопина. Существует мнение, что один стакан томатного сока в день может обеспечить необходимую дозу этого вещества, продлевающего молодость кожи и укрепляющего иммунитет.
Интересно, что термическая обработка помидоров способствует высвобождению ликопина, и его количество в томатной пасте доходит до 1500 мг/кг. Добавление растительного масла к томатным блюдам увеличивает усвоение ликопина организмом, делая этот процесс более эффективным.
Полезные свойства для здоровья
Регулярное употребление томатного сока помогает:
- Нормализовать работу почек и обмен веществ;
- Выводить токсины из организма;
- Укреплять стенки сосудов и снижать риск тромбоза;
- Снижать уровень холестерина.
Этот напиток можно рекомендовать даже диабетикам, поскольку его гликемический индекс составляет всего 38. Важное условие — не злоупотреблять: не более двух стаканов в день.
Томатный сок обладает множеством полезных свойств, однако следует помнить и о противопоказаниях. Слишком высокое содержание кислоты может навредить людям с заболеваниями желудка. Поэтому разумный подход к его употреблению позволит избежать негативных последствий и получить максимум пользы.
