Печенье "Первый снег": идеальное лакомство для любого праздника

Это сладкое угощение с кокосовой шапочкой выглядит как миниатюрные пирожные, и вполне может стать звездой стола на любом празднике или просто вкусным дополнением к чаю. Печенье "Первый снег" привлекает внимание изысканным внешним видом и невероятным вкусом.

Приготовление печенья

Для начала в глубокой тарелке совмещают размягченное сливочное масло с щепоткой соли и ванильным сахаром. Сюда же добавляется сахарная пудра; для лучшего эффекта подойдёт мелкий сахар.

После этого ингредиенты тщательно перемешивают с помощью миксера, добавляют одно яйцо и продолжают взбивать до получения легкой и воздушной массы. Затем вводится заранее просеянная мука, крахмал и разрыхлитель; по итогу должно получится мягкое тесто.

Формирование и выпечка

Из готового теста скатываются небольшие шарики, которые выкладываются на противень. Они слегка прижимаются, после чего помещаются в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания составляет 10 минут, в результате чего нижняя часть печенья зарумянивается, а верхушка остаётся светлой.

Когда выпечка готова, для создания кокосовой шапочки смешивается сахарная пудра и лимонный сок. Половину печенья обмакнуть в сахарную смесь, а затем в кокосовую стружку для декора. Печенюшки требуется оставить подсыхать.

Начинка и финальный штрих

Для начинки необходимо смешать сахарную пудру с лимонным соком и растопленным сливочным маслом. Полученную массу намазывают на одно печенье и соединяют его с другим, формируя мини-пирожное.

Секрет успешного приготовления этих печений заключается в качестве ингредиентов и немного терпения. Результат порадует не только глаз, но и вкус!

Ингредиенты для печенья (16 штук)

• Мука: 160 г
• Крахмал: 20 г
• Сахарная пудра: 70 г
• Сливочное масло: 100 г
• Яйцо: 1 шт.
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Ванильный сахар: 8 г
• Соль: по вкусу

Для шапочки

• Кокосовая стружка: 50 г
• Сахарная пудра: 50 г

Начинка

• Сахарная пудра: 150 г
• Сливочное масло: 40 г
• Лимонный сок: 2-3 ст. л.