Чем ближе к концу недели, тем ярче в кухне запах тёплой тыквы и легкой сладости сметаны. Такой уютный момент подсказывает, что простые ингредиенты могут превратить обычный ужин в маленькое спокойное блюдо дня.
Нейтральный старт
Тыкву выбираем сочную и сладковатую, очищаем от семян и кожицы, натираем на крупной терке. Соль слегка помогает выделить сок, а после 10 минут отдыха можно отжать лишнюю влагу.
Собираем тесто
К тыкве добавляем одно яйцо и аккуратно перемешиваем. Мука здесь не требуется — масса должна держать форму за счёт сока тыквы и белка яйца.
Жарка и подача
На разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла. Формируем небольшие лепешки и обжариваем с двух сторон на слабом огне по 3–4 минуты, пока корочка станет румяной. Готовые оладьи подаем со сметаной.
Лёгкость рецепта
Такой вариант позволяет быстро приготовить сытный перекус или легкий ужин, без громоздких шагов и лишних ингредиентов. Утверждается, что держат форму и остаются мягкими внутри.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
