На Центральном рынке Кургана обновляют оборудование.
За качеством поступающей в продажу продукции следят в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы Центрального рынка — Курганском центре ветеринарии.
— Ежедневно проводим ветеринарно-санитарную экспертизу продукции непромышленного изготовления. Это биохимические, радиохимические и также органолептические исследования, контролируем соответствие ветеринарных документов, — уверяет заведующая лабораторией Марина Евсеева.
С её слов, в лабораторию поступают ветеринарные документы, а также продукция, с которой подвергается повторной экспертизе.
— Случаев обнаружения инфицированного или недоброкачественного мяса никогда не было, — утверждает Евсеева.
Сотрудники Центрального рынка сами следят за санитарными нормами и качеством товаров. По словам управляющего рынком Андрея Фадеичева, каждый день начинается с проверки по специальному чек-листу. В нем есть пункты, которые помогают контролировать качество продукции.
— Сейчас мы модернизируем оборудование. Улучшаем качество торговых мест для предпринимателей и покупателей, — предположил Фадеичев.
Некрасовскую ярмарку модернизируют. С прошлого года уличная торговля ведется с контрольно-кассовыми аппаратами. К каждому торговому месту подвели электричество и установили розетки. Промышленные ряды заменяют на новые павильоны.
Фадеичев говорит, что на территории Некрасовской ярмарки будет открыт новый продуктовый рынок, на котором будут торговать фермеры, местные производители и крупные продавцы продуктов. Здание для этих целей уже есть.
Фото администрации города Кургана.
