Необычный картофельный суп «Тертюха» с копчёной грудинкой и сливками
4 февраля 2026, 03:12
Суп Тертюха это яркое представление белорусской кулинарии. Его название происходит от способа приготовления картофель натирается на терке, что придаёт блюду уникальную текстуру и аромат. Основу супа составляет мясной бульон, который делает его насыщенным и сытным.
Ингредиенты, которые вдохновляют
- Говядина (мякоть) 300 г
- Картофель 500 г
- Копчёная грудинка 150 г
- Сливки (10%) 100 мл
- Лук репчатый 130 г (1 шт.)
- Чеснок 10 г (2-3 зубчика)
- Масло сливочное 25 г
- Масло растительное 30 мл
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец чёрный горошком 2-3 шт.
- Соль 5 г (по вкусу)
- Зелень свежая для подачи несколько веточек
Процесс приготовления: шаг за шагом
Перед подачей мелко порежьте зелень укропа и посыпьте суп, оформляя его. Блюдо готово к тому, чтобы удивить гостей своим насыщенным вкусом и ароматом!
Источник: Рецепты на каждый день