1. Груши в кляре
Ингредиенты:
- 4 груши (оптимально слегка недозрелые)
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 2 стакана муки
- Сахар по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
В глубокой миске смешивают молоко, яйца и сахар до полного растворения последнего.Постепенно вводят муку, чтобы избежать комочков. Консистенция теста должна напоминать тесто для оладий.Груши нарезают кружочками толщиной около 0,5 см, удаляя сердцевину.Разогревают сковороду с растительным маслом до горячего состояния, но не до дымления. Обмакивают груши в кляр и обжаривают до золотистого цвета с обеих сторон.Выкладывают на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.Груши в кляре можно подавать с мороженым, карамелью или просто наслаждаться ими самостоятельно.
2. Шоколадные кексы с грушами
Ингредиенты:
- 3-4 твёрдые груши
- 100 г сливочного масла
- 150 г сметаны
- 100 г шоколада
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 130-160 г муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
Приготовление:
На водяной бане растапливают шоколад.Взбивают масло с сахаром до пышной массы.Добавляют сметану и яйца, продолжая взбивать.Вливают растопленный шоколад и тщательно перемешивают до однородной массы.Груши нарезают дольками, удаляя сердцевину.Формы для кексов заполняют тестом наполовину, затем добавляют дольки груши, частично погружая их в тесто. Выпекают в духовке при 180C в течение 20-25 минут.Охлаждают и при желании посыпают тертым шоколадом.3. Груша с творогом и пармезаном
Ингредиенты:
- 1 груша
- 10 г сливочного масла
- 2 ч. л. сахара
- 150 г творога
- 1 ч. л. мёда
- 1 ч. л. кедровых орехов
- 1 ч. л. тёртого пармезана
Приготовление:
Очистите грушу и нарежьте её кубиками.Обжарьте на сливочном масле с сахаром до легкой карамелизации.Смешайте творог, мед и орехи.Выложите грушу поверх творога и посыпьте тертым пармезаном.Данное блюдо идеально подходит для легкого завтрака или в качестве изысканного десерта.
Теперь известно, что груши могут быть не только сладкими, но и savory. Главное не бояться проявлять кулинарные эксперименты!