Арахисовый чизкейк без сахара: идеальный десерт без выпечки

4 февраля 2026, 14:22

Нежный и сливочный арахисовый чизкейк порадует своим насыщенным вкусом. Его хрустящая основа, сливочно-арахисовая начинка и убаюкивающее шоколадное ганаш создают гармоничную симфонию смаков для настоящих гурманов.

Ингредиенты для коржа и начинки

Чтобы приготовить этот восхитительный десерт понадобятся следующие ингредиенты:

  • Корж:
    • Арахисовая мука 220 г
    • Дроблёный арахис 50 г
    • Подсластитель (по вкусу, 4-5 г)
    • Арахисовая паста 110 г
    • Соль 1/4 ч.л.
  • Крем:
    • Арахисовая паста 250 г
    • Сливочный сыр 230 г
    • Подсластитель (по вкусу, 10 г)
    • Греческий йогурт 230 г
    • Желатин 10 г с водой (80 г)
    • Соль щепотка

Приготовление шаг за шагом

Для того чтобы создать идеальный чизкейк, следуйте этим простым шагам:

  • Подготовка желатина: Залить желатин водой и оставить набухать.
  • Приготовление коржа: Обжарьте в сухой сковороде арахисовую муку и дроблёные орехи до золотистого оттенка. Скомбинируйте с другими ингредиентами и утрамбуйте в форму диаметром 20-22 см.
  • Создание начинки: Взбейте остальные ингредиенты (кроме желатина) до кремообразного состояния. Затем аккуратно добавьте растопленный желатин и перемешайте до однородности. Вылите на корж и поставьте в холодильник на 30 минут.
  • Ганаш: Нагрейте сливки до легкого кипения, добавьте шоколад и перемешайте до образования однородной массы.
  • Завершение: Полейте чизкейк ганашем, украсьте орехами по желанию и уберите в холодильник на 6-8 часов для застывания.
  • КБЖУ на 100 г

    Калорийность: 389, Белки: 17 г, Жиры: 29 г, Углеводы: 11 г.

    Популярные новости за сутки

    Больше новостей на News-kurgan.ru