Летнее наслаждение: постный греческий салат с тофу

16 февраля 2026, 18:07

Ингредиенты

  • 2 средние помидоры
  • 2 свежих огурца
  • 1 болгарский перец
  • 1 небольшая головка репчатого лука
  • 200 г плотного тофу (не шелковый)
  • 50 г маслин без косточек
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. сушеного орегано
  • Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление

  • Для начала стоит подготовить овощи: помидоры и огурцы нарезают крупными кубиками, болгарский перец очищают от семян и режут полукольцами, а лук шинкуют тонкими полукольцами.
  • Тофу необходимо обсушить при помощи бумажного полотенца, после чего нарезать кубиками размером 1-1,5 см.
  • Теперь пришло время собрать салат. В миске объединяют все подготовленные овощи, маслины и тофу. Добавляют соль, черный перец и сушеный орегано по вкусу.
  • Заправляют салат оливковым маслом, аккуратно перемешивают и оставляют на 10-15 минут, чтобы он пропитался вкусом.

    • Калорийность порции составляет примерно 150 ккал. Этот вариант классического греческого салата был адаптирован для тех, кто придерживается поста или веганского питания, сохраняя великолепный вкус и легкость традиционного блюда за счет замены сыра фета на тофу.

    Приятного аппетита!

    Быстро и вкусно идеальное сочетание для летнего меню!

    Источник: Сборник рецептов.
    Больше новостей на News-kurgan.ru