Летний гаспачо с манго: освежающее угощение на каждый день

Ищете способ украсить свое меню этим летом? Попробуйте уникальный гаспачо из манго! Этот суп станет настоящим кулинарным открытием для тех, кто хочет насладиться свежестью и яркими вкусами. Объединяя сочность манго, пикантность перца и мягкость желтых томатов, он идеально подходит для теплых дней.

Ингредиенты для гаспачо

• 1 манго
• 1 желтый перец
• 3 желтых томата
• 1 огурец
• лайма
• 1 зубчик чеснока
• Небольшой кусочек имбиря
• Чёрный молотый перец 1/8 ч. ложки
• Соль 1/8 ч. ложки
• 1 ст. ложка масла грецких орехов
• Листики зеленого и фиолетового базилика для украшения
• По желанию: креветки или мидии для подачи

Приготовление гаспачо

Первый шаг подготовка помидоров: надрезать их крест-накрест и опустить в кипяток на 5 минут. После этого легко удалить кожицу.

Следующий этап: очистить желтый перец от семян, нарезать его кубиками и поместить в чашу блендера. Аналогично поступить с огурцом - очистить и нарезать его, затем добавить к перцу.

Теперь подготовленные помидоры нарезать и выложить в блендер вместе с измельченным чесноком и имбирем. Приправить смесь солью, перцем и добавить грецкое масло.

Завершающий штрих: очистить манго и нарезать его, после чего добавить к остальным ингредиентам. Измельчить все компоненты в блендере до однородной массы и оставить остывать в холодильнике на 60 минут.

Подача гаспачо

По окончании времени приготовления разливать гаспачо по бульонницам, украсив его свежими листиками базилика. Чтобы сделать блюдо более сытным, можно добавить креветки или мидии. Также подойдет чаша жасминового чая для завершения вечера.

Приятного аппетита!