Салат Охотничий: яркие нотки в каждом укусе

Салат Охотничий, вдохновленный венгерским рецептом из прошлых десятилетий, привносит в свой состав интересный микс ингредиентов, который делает его неповторимо вкусным. Комбинация свежих и маринованных продуктов создает идеальное сочетание кисло-сладких ноток: хрустящие огурцы, сладкий перец, морковь и капуста вливаются в единую гармонию.

Традиции и современность

Данный салат черпает вдохновение из венгерского варианта, который когда-то был популярным среди жителей Советского Союза. В отличие от того самого салата Балатон, в котором используются исключительно зеленоватые помидоры, Охотничий предлагает уникальную версию с комбинацией популярных овощей. Овощи в этом салате сохраняют свою форму и текстуру, благодаря чему он не превращается в томатное пюре.

Рецепт: Простой и вкусный

Приготовить Охотничий салат можно просто и быстро. Этот ленивый метод требует минимальной термообработки, а в результате овощи остаются сочными и хрустящими. Для приготовления следуйте следующему рецепту:

• Подготовка ингредиентов: нарезать помидоры дольками, капусту - длинными полосками, морковь - кольцами. Перец и лук также нарезать соответственно.
• Смешивание: объединить все компоненты, заправить солью, сахаром, растительным маслом и уксусом. Дать настояться в холодильнике около 30-60 минут.
• Консервация: заполнить стерилизованные банки, добавляя лавровый лист и душистый перец, затем стерилизовать.

Ингредиенты:

• Помидоры 1 кг
• Сладкий перец 1 кг
• Свежие огурцы 700 г
• Маринованные огурцы 300 г
• Капуста белокочанная 1 кг
• Морковь 0.5 кг
• Лук репчатый 0.5 кг
• Для маринада: растительное масло 1 стакан, уксус 150 мл, соль 2 ст.л., сахар 1 стакан, лавровый лист, душистый перец.

Такой салат не только радует глаз, но и удивляет вкусом, создавая неповторимые ассоциации с летними днями, полными свежих овощей и ярких эмоций.