Современные сорта муки, которые улучшат ваше здоровье

Ранее выбор муки часто ограничивался лишь её ценой и названием, но в наши дни всё больше людей начинают осознавать важность состава и технологии производства. В условиях растущего интереса к здоровому образу жизни и качественному питанию, компания ЭТОНОВО предлагает муку с высоким содержанием полезных веществ, на которую стоит обратить внимание.

Мука пшенная

Пшенная мука без глютена значительно упрощает процесс готовки, благодаря своей высокой влагоемкости. Она не требует много времени на замес теста, что стало возможным благодаря особому жерновому способу помола. Этот метод, хоть и менее распространён, сохраняет максимум питательных веществ, наполненных клетчаткой, магнием, селеном и витамином Е.

Хлеб, приготовленный из пшенной муки ЭТОНОВО, имеет более низкий гликемический индекс в сравнении с традиционными сортами муки, что способствует стабильному уровню сахара в крови. Это делает её отличным выбором для кулинарных экспериментов, включая такие рецепты, как домашнее печенье.

Ингредиенты для печенья:

• Мука пшенная 60 г (1/2 чашки)
• Сахар/сахарозаменитель 2 ст. ложки
• Мука тапиоковая 2 ст. ложки
• Клюква/изюм/шоколадные капли (по желанию) 70 г (1/2 стакана)
• Сода 1/2 ч. ложки
• Соль 1/2 ч. ложки
• Сливочное масло (растопленное) 2 ст. ложки
• Яйцо 1 шт.

Пошаговый рецепт:

Мука сорго

Мука сорго, обладая теми же высокими стандартами качества, создаётся из отборного сырья с использованием каменного помола, что позволяет сохранить все её питательные вещества. Зерно перерабатывается при низкой температуре, благодаря чему оно приобретает светлый цвет и мягкую текстуру с нейтральным вкусом, похожим на пшеничную муку. Но по содержанию белка и клетчатки она во много раз превосходит рисовую муку.

Эта мука прекрасно подходит для выпечки блинов, оладий и хлебобулочных изделий. Особенно популярным является рецепт шоколадного печенья, который можно попробовать:

Ингредиенты для шоколадного печенья:

• Мука сорговая 150 г
• Мука льняная 2,5 ст. ложки
• Шоколадные дропсы 6,5 ст. ложки
• Сода 1/2 ст. ложки
• Соль 1/2 ст. ложки
• Кокосовое масло 3,5 ст. ложки
• Кленовый сироп/сироп топинамбура/мёд 5 ст. ложек

Следуйте аналогичному пошаговому рецепту, как и для пшенного печенья, и получите прекрасный десерт, наслаждаясь полным вкусом!

Для заказа муки из ассортимента ЭТОНОВО можно посетить сайт или интернет-магазины.