Как сохранить томатную пасту без лишних хлопот
Всем привет! Не секрет, что часто, купив большую банку томатной пасты, мы использовали лишь небольшую часть, а оставшаяся паста к концу недели покрывается неестественной плесенью. Так было и у многих, и это вызывает раздражение, особенно если нет желания экспериментировать с новыми марками, которые могут не оправдать ожиданий.
Еще бы, томатный сок из остатков вариант, безусловно вкусный, но не всегда подходящий под настроение. Есть же надежный способ сохранить оставшуюся пасту, чтобы не выбрасывать ее, а применять с умом!
Эффективный способ заморозки
На протяжении нескольких лет используется простой метод заморозка. Томатная паста прекрасно выдерживает этот процесс, что позволяет ей долго храниться без потери качества. Иногда ее замораживают в чистом виде, а иногда добавляют полезные ингредиенты, такие как зелень и чеснок. В результате получается универсальная добавка, которую легко использовать в различных блюдах: начните с супа, продолжите тушеным мясом или добавьте в соусы.
Рецепт замороженной пасты
Для того чтобы приготовить свою заготовку, понадобятся:
- 500 г томатной пасты
- 1/2 пучка вашей любимой зелени
- 3 зубчика чеснока
1. Зелень тщательно промыть, избавить от лишней влаги и мелко нарезать.
2. Чеснок можно нарезать кусочками или пропустить через чеснокодавку для большей однородности.
3. Соединить томатную пасту с подготавливаемыми ингредиентами, тщательно перемешав.
4. Удобно переложить массу в кулинарный шприц или пакет и отсадить в формочки для льда.
5. Заморозить, затем переложить в пакет или контейнер для более удобного хранения.
Этот же подход можно применять и для хранения свежей зелени, предварительно измельченной блендером, что делает процесс еще удобнее.
Использование замороженного соуса
Летний урожай базилика легко превратился в ароматный соус песто, который также заморожен в формате кубиков. Это дает возможность в любой момент добавить в горячий суп восхитительный аромат или использовать как заправку для салата. Это действительно удобно!
Если вы цените оригинальные и легкие решения для кухни, воспользуйтесь этим простым методом хранения томатной пасты. Он позволит вам избавляться от стресса при использовании продуктов и всегда иметь под рукой вкусные заготовки, пишет источник.