Пациентов Курганского онкологического диспансера кормят как в лучших санаториях страны
В Курганском областном онкологическом диспансере еда это настоящее санаторно-курортное питание! Мы заглянули на кухню диспансера и увидели, как здесь готовят с душой для самых важных пациентов.
Здесь царит режим 24/7. Поварские будни начинаются задолго до рассвета и продолжаются без выходных. Это нужно, чтобы каждое блюдо попадало к пациенту свежайшим и горячим, - отмечают в онкодиспансере.
Когда заходишь на пищеблок, сразу понимаешь: Ароматный контроль работает безупречно! Запахи свежей выпечки и наваристых супов говорят о том, что все технологические карты соблюдаются строго по минутам.
В один из дней мы наблюдали за работой настоящей кулинарной команды:
Шеф-повар Анастасия Шошина руководила процессом. Она следила за тем, чтобы каждая порция была приготовлена точно по рецепту и санитарным нормам.
За плиту встала повар Ирина Воденикова, которая виртуозно управляла плитой и формировала порции так, чтобы они соответствовали диетическим требованиям.
А кухонная фея Татьяна Закирова отвечала за то, чтобы всё блестело чистотой: от овощей до каждой ложки.
Когда порой в социальных сетях мы видим фейковые посты о якобы некачественном и скудном питании в некоторых наших медицинских организациях, мы понимаем - целью таких постов является попытка очернить качество не только нашей медицины, но и качество обслуживания. Достаточно посмотреть это видео, которое подготовили сотрудники онкодиспансера, чтобы в пух и прах разбить все фейки. Тут каждое движение подчинено строгому регламенту, но при этом видно, что команда вкладывает в работу частичку сердца. Здесь понимают: вкусная и полезная еда - это часть терапии. В курганской медицине заботятся не только о лечении тела, но и о настроении пациента, - отмечают в Департаменте здравоохранения Курганской области.