На завтрак для пяти человек можно приготовить три порции многослойного лаваша с яйцом, сыром и мясной начинкой. В описанном варианте шесть круглых лепёшек диаметром около 24 см хватило на всю семью, а одну порцию разрезали на четыре части. **Ингредиенты на одну порцию:** - 2 круглых лаваша; - 1 яйцо; - 2 ст. л. молока; - щепотка соли; - колбаса, ветчина или сосиски — по вкусу; - сыр — по вкусу; - растительное или сливочное масло для жарки. В начинку также можно добавить зелень и помидоры. Вместо мясных продуктов подойдёт только сыр, например двух видов. Количество начинки выбирайте по вкусу. **Приготовление** Взбейте яйцо с молоком и солью. Разогрейте сковороду и смажьте маслом. Вылейте половину яичной смеси, положите сверху лаваш и слегка поверните его, чтобы смесь распределилась по дну. Разложите начинку, накройте вторым лавашом и равномерно полейте оставшейся яичной смесью. Когда нижняя сторона подрумянится, осторожно переверните блюдо и обжарьте до румяной корочки с другой стороны. Разрежьте готовую порцию на четыре части. В описанном случае три порции распределили между пятью членами семьи: детям хватило двух кусочков каждому, а взрослые поделили оставшиеся порции.
Завтрак из лаваша с яйцом и начинкой: три порции на большую семью
Источник: Записки многодетной мамы