Красная икра калорийнее белой, но по содержанию полезных веществ они близки

Красная икра содержит больше жиров и поэтому калорийнее белой. При этом, по оценке диетолога Елены Соломатиной, заметной разницы в пользе этих видов икры нет, особенно с учётом небольших порций, которые обычно едят. Оба продукта содержат омега-3 жирные кислоты. Они важны для здоровья сердца и сосудов, а также нормальной работы миелиновых оболочек головного мозга. Жиры в красной икре, как отмечает специалист, относятся к полезным. Эндокринолог Лейла Таукенова ранее рекомендовала съедать по две-три чайные ложки икры в день и употреблять её в первой половине дня. 1