Если холода, дожди или фитофтороз угрожают урожаю, помидоры можно снять с куста и довести до спелости дома. Главное — выбрать здоровые плоды нужного размера и обеспечить им подходящие условия.
Когда собирать томаты
Убирать урожай стоит перед похолоданием, затяжными дождями и заморозками, а также при первых признаках фитофтороза. Для дозаривания подходят сформировавшиеся томаты молочной или бланжевой спелости: они уже достигли сортового размера, но ещё не приобрели окончательную окраску. Мелкие недоразвитые и повреждённые плоды лучше не закладывать.
Срезайте помидоры в сухую погоду вместе с плодоножкой, стараясь не повредить кожицу. Мыть урожай перед хранением не нужно: достаточно аккуратно удалить сухую грязь. Мокрые плоды следует сначала просушить.
Семь способов дозаривания
Как сохранить качество урожая
Для быстрого дозаривания подойдёт температура около +20…+25 °C, для более медленного — +12…+16 °C. Помещению необходима вентиляция: герметично закрытая тара и полиэтиленовые пакеты повышают риск гнили. Не храните томаты в холодильнике — холод ухудшает их вкус и аромат.
Осматривайте запасы каждые два-три дня и сразу убирайте испорченные плоды. Так дозревшие томаты не успеют повредить остальные, пишет Дзен-канал "Ваше хозяйство".