Овощные соки полезнее фруктов: морковный, свекольный и зелёные повышают энергию и улучшают здоровье.
Фрукты — это, конечно, вкусно. Но если про пользу говорить, эндокринолог Елизавета Дзантиева прямо говорит: овощные соки — топ. Обмен веществ бодрят, воду в организме держат, и калорий в них почти нет. По сахару — небо и земля.
Самые рабочие — морковный, свекольный и всякие зелёные. Морковь — это про каротин, значит, и кожа, и глаза скажут спасибо. Свёкла — витамины группы B, антиоксиданты, всё, что помогает не сыпаться раньше времени.
А зелень — петрушка, укроп, сельдерей — вообще заряд железа и хлорофилла. Кровь лучше, работа организма бодрее.
Есть один нюанс: витамины из овощей не всегда сами всасываются как надо. Дзантиева советует добавить каплю масла или сливок в сок. И вкус мягче, и пользы больше.
Что ещё? Капустный сок. Мимо него не пройти. Витамин С зашкаливает, иммунитет — как стена. И тыквенный тоже крут — клетчатка для кишечника, витамины для кожи и против усталости.
Только без фанатизма. 200–300 мл в день — потолок. И особенно со свекольным — лучше напополам с водой. А то вместо бодрости можно заработать проблемы с животом.
И да, на фабричных соках лучше крест поставить. Сахар, соль, чёрт знает что ещё. Свежевыжатый — наше всё.
Ну и конечно, если есть сомнения — лучше спросить врача. Чтобы потом не бегать по кабинетам.
