Яблочный пирог, известный как шарлотка, — это не просто десерт, а настоящая кулинарная классика, способная украсить любой стол. Эта версия пирога, дополненная замороженной вишней, делает его еще более восхитительным и подходящим для любого времени года.
Ингредиенты для пирога
Чтобы приготовить этот десерт, понадобятся:
- Мука — около 330 г
- Сахар — 150 г
- Сливочное масло — 150 г
- Сметана — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Яблоки — 4 шт. (примерно 600 г)
- Разрыхлитель теста — 2 ч.л.
- Ванильный сахар — 8 г
- Соль — по вкусу
- Замороженная вишня — 100 г
Для посыпки можно использовать 20-30 г миндальных лепестков.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление этого пирога не займет много времени и усилий. Вот пошаговая инструкция:
В глубокой миске смешиваются сливочное масло, сахар, ваниль и небольшой щепоткой соли. Все это нужно взбить с помощью миксера в течение 3-4 минут, добиваясь однородной массы.Добавляются яйца по одному, при этом каждое следует тщательно взбить еще минуту.Затем вводится сметана, и смесь дальше перемешивается до состояния однородности.После этого добавляется часть муки, разрыхлитель, и опять все перемешивается. В остаток муки вносится одна небольшая порция, после чего замешивается мягкое тесто, которое по консистенции напоминает густую сметану.Яблоки нарезаются на мелкие кусочки и добавляются в тесто вместе с незамороженной вишней. Все это нужно аккуратно перемешать.Готовое тесто выкладывается в форму, предварительно подготовленную и смазанную маслом, и разравнивается с помощью лопатки. Сверху можно посыпать миндальными лепестками.Пирог ставится в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов. Выпекать его нужно около 35 минут — время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.Такой десерт станет идеальным дополнением к чашке чая или кофе, подарив неповторимое сочетание мягкости теста и сладкого вкуса яблок с вишней. Благодаря простоте рецепта и доступным ингредиентам, каждый желающий сможет порадовать себя и близких этим замечательным пирогом в любое время.
