Приглашаем любителей легких и сытных блюд попробовать новый рецепт супа, в котором основным ингредиентом выступает рыба, а акцент на сладкий зеленый горошек придает ему особую изюминку. Этот суп можно легко приготовить из доступных продуктов, а его свежий вкус порадует даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты
- Филе минтая — 300 г
- Зеленый горошек (свежий или замороженный) — 170 г
- Картофель — 1-2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 30 мл
- Вода — 800 мл
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль и черный перец — по вкусу
Приготовление
Сначала стоит очистить и нарезать морковь и лук. Овощи следует выложить в кастрюлю с толстым дном, добавить растительное масло и слегка подрумянить на среднем огне в течение 5-6 минут.
После этого картофель также нарезается и добавляется в кастрюлю. Влить воду или мясной бульон, довести до кипения и варить 10 минут. Затем добавить зеленый горошек и продолжить готовить еще 10 минут.
Теперь можно добавлять рыбу. Филе минтая следует помыть и нарезать на кусочки, после чего выложить в кастрюлю. Посолить, поперчить по вкусу, добавить лавровый лист и тщательно перемешать. Варить суп еще 15 минут до полной готовности всех ингредиентов.
Суп из рыбы с зеленым горошком готов. Нежный вкус, легкость и питательность этого блюда сделают его отличным выбором для любого обеда или ужина.
