Ничто так не радует, как домашняя выпечка, особенно когда она готовится легко и быстро. Уникальное лимонное печенье, которое можно приготовить всего за 20 минут, идеально подходит для уютного вечера с чаем или встречи с друзьями. Минимум ингредиентов и максимум удовольствия – вот что ждёт любителей простых и вкусных рецептов, пишет Дзен-канал "Карамелька".
Ингредиенты
- 1 яйцо
- Половина лимона (цедра и сок)
- 100 мл растительного масла
- 5-6 ст. ложек сахара
- 2 стакана муки (по 200 мл)
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Сахарная пудра для обсыпки
Приготовление
Перв step — соединить в глубокой миске яйцо, сахар и растительное масло. Всё тщательно перемешать венчиком до получения однородной массы. Миксер здесь не нужен! Далее натереть цедру лимона и добавить сок, создавая волшебный аромат.
Следующий шаг — добавить разрыхлитель и постепенно вводить муку. Сначала лучше использовать ложку, а затем можно обжать тесто руками. В результате должно получиться мягкое и слегка липкое тесто.
Теперь время для фантазии! Отщипывать небольшие кусочки теста, формировать из них шарики и немного приплюснуть. Выложить заготовки на противень, предварительно застеленный пергаментом.
Выпекать печенье в заранее разогретой до 180 °C духовке в течение 12-15 минут. Важно следить за временем — печенье должно остаться светлым, с легким румянцем снизу.
После выпечки дайте печенью немного остыть и обсыпьте его сахарной пудрой через ситечко для более красивого и равномерного покрытия. Для разнообразия в тесто можно добавить щепотку ванили или маковые семена, а можно обвалять шарики теста в сахаре перед выпечкой для получения карамельной корочки.
В случае, если нужно приготовить печенье заранее, можно заморозить сформированные шарики на подносе, а затем пересыпать их в пакет. Приготовление станет ещё проще — просто достать нужное количество, выложить на противень и выпекать, не размораживая.
Такое просто невероятное лимонное печенье обязательно станет любимым у всех в доме. Порадуйте себя и близких этим лакомством, и вы точно не останетесь равнодушными к его яркому вкусу и аромату!
