Шарлотка с яблоками: домашняя классика на любой случай
Шарлотка – это не просто пирог, а настоящая кулинарная традиция, воплощающая тепло домашнего очага. Каждый его кусочек пробуждает приятные воспоминания о беззаботных днях, проведенных в кругу семьи и близких друзей. Воспользовавшись этим простым рецептом, любой сможет создать настоящий шедевр на своей кухне, который украсит любое чаепитие, сообщает источник.
Какие продукты понадобятся
3-4 средних яблока
300 г сахара
350 г пшеничной муки
6 куриных яиц
Щепотка соли
Сок лимона или апельсина (по вкусу)
Корица (по желанию)
Сливочное масло для смазывания формы
Пергаментная бумага
Сахарная пудра для декора
Этапы приготовления
Первым делом необходимо подготовить яблоки: очищенные фрукты нарезают небольшими кубиками. Для изысканного аромата можно добавить немного сока лимона или апельсина и щепотку корицы.
Далее следует взбить яйца с сахаром и щепоткой соли в глубокой миске до легкой и воздушной консистенции, аналогичной густой кремовой массе.
Просеяв муку, аккуратно соединить ее с яично-сахарной смесью, используя плавные и осторожные движения снизу вверх, чтобы сохранить вафельную текстуру теста.
Подготовить разъемную форму, застелив ее пергаментом и смазав сливочным маслом. Выложить половину теста, сверху распределить яблоки, затем повторить слои, чтобы пирог равномерно пропекся.
Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия и поместить шарлотку на 35-40 минут. Проверить готовность можно с помощью деревянной шпажки: если она выходит сухой, десерт готов к подаче.
После выпекания дать пирогу остыть и посыпать сахарной пудрой перед моментом наслаждения.
Эта ароматная и нежная шарлотка с яблоками станет лучшим выбором как для повседневного чаепития, так и для праздника, порадовав всех домочадцев своим вкусом и домашним шармом. Приятного аппетита!
Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
