В мире гастрономии есть немало простых, но в то же время изысканных блюд, и картофельные лепешки занимают в этом списке особое место. Это идеальный способ разнообразить семейное меню и порадовать близких чем-то незабываемым и аппетитным. Ниже представлен творческий рецепт, который вдохновит на кулинарные эксперименты, пишет источник.
Необходимые ингредиенты
- 116 г картофеля;
- 120 г пшеничной муки;
- 300 мл воды;
- 1 ч.л. молотой паприки;
- Небольшой пучок свежей петрушки;
- 8 мл оливкового масла;
- Соль и перец по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала картофель следует очистить и отварить в слегка подсоленной воде до состояния полуготовности — это займет примерно 10-12 минут. Чтобы сохранить текстуру, после варки картошку нужно быстро поместить в холодную воду. Остывший картофель натирается на крупной терке.
В натертый картофель добавляют соль, перец и ароматную паприку, тщательно перемешивая. Затем в смесь вливается оливковое масло, после чего снова все тщательно перемешивается. Постепенно вводя муку, добавляют воду, непрерывно помешивая до получения однородной массы. Мелко нарезанная петрушка добавляется в картофельную массу в последний момент и снова перемешивается.
Разогревайте сковороду с антипригарным покрытием и слегка смажьте ее растительным маслом. Выкладывайте тесто в сковороду, равномерно распределяя его. Лепешки обжариваются по 20 секунд с каждой стороны, периодически переворачиваясь, пока не начнут надуваться и приобретать золотистый оттенок. Готовую лепешку дополнительно смазывают растительным маслом и обжаривают еще несколько секунд до образования аппетитной корочки. В завершение готовую лепешку выкладывают на сервировочное блюдо для подачи на стол.
Почему стоит приготовить эти лепешки
Картофельные лепешки — это не просто простой ужин, а настоящая кулинарная находка. Они обладают удивительным вкусом и ароматом, а их нежная текстура делает их идеальными как для закуски, так и в сочетании с салатами. Приготовьте эти лепешки для своих близких, и они обязательно оценят ваше кулинарное мастерство!
