Собранный урожай может стать настоящей находкой, если знать, как правильно его хранить. Неправильные условия хранения могут привести к потере части урожая из-за гнили и плесени. Рассмотрим проверенные методы, которые помогут сохранить лук и чеснок в идеальном состоянии до весны.
Идеальная просушка: залог успешного хранения
Перед тем как отправить лук и чеснок на хранение, их необходимо тщательно обсушить. Плохо просушенные корнеплоды становятся причиной гнили. Следует помнить:
- Лук: сушить на солнце в течение 2–3 недель. В случае дождливой погоды стоит перенести сушку под навес.
- Чеснок: оставлять на свежем воздухе 4–5 дней, а затем досушить в проветриваемом помещении в течение двух недель.
Готовность можно понять по характерному шелесту шелухи и полностью сухим корням.
Тара для хранения: что выбрать
Правильная тара имеет решающее значение для успешного сохранения овощей. Вот некоторые рекомендации:
- Плетеные корзины: прекрасный вариант, так как они обеспечивают хорошую вентиляцию.
- Деревянные ящики: с воздухоотводами, где слой лука не превышает 30 см.
Следует избегать пластиковых пакетов, которые создают конденсат и способствуют гнили.
Оптимальные условия хранения
При хранении лука и чеснока важно соблюдать оптимальные условия:
- Температура: для лука — от 0 до +20°C, а для чеснока — около +1…+5°C в погребе или +18…+20°C в квартире.
- Влажность: поддерживаем в диапазоне 50–70%, так как высокая влажность вызывает плесень, а низкая — высыхание овощей.
Соблюдая эти правила, можно значительно продлить срок хранения лука и чеснока, а также предотвратить порчу урожая. Разные методы хранения и природные средства помогут избежать гнили и сохранить ароматный и полезный урожай до конца зимы.
