Для любителей картофеля найден идеальный рецепт, который можно легко приготовить из остатков пюре. Эти аппетитные картофельные оладьи станут отличным выбором как для сытного завтрака, так и для ужина. Простота рецепта позволяет заранее приготовить заготовки, которые можно заморожить, а затем быстро обжарить на сковороде.
Идеальные ингредиенты для приготовления
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся следующие компоненты:
- Картофель – 700 г
- Сливочное масло – 50 г
- Соль и перец по вкусу
- Сыр – 150 г
- Свежая зелень или зелёный лук – 50 г
- Кляр: кефир – 200 мл, 2 яйца, мука – 100 г
- Соль и пищевая сода по 0,5 ч. ложки
Пошаговое приготовление
Для начала нужно отварить картофель до готовности, после чего можно приступить к приготовлению пюре. В это время стоит натереть сыр на крупной тёрке и нарезать свежую зелень. Далее на столе раскладывается пищевая плёнка, на которую равномерно распределяется картофельное пюре толщиной 7-8 мм. Сверху посыпается натертый сыр и зелень. При помощи плёнки следует аккуратно завернуть все в рулет и убрать в морозильник минимум на 3-3,5 часа.
После того как рулет заморожен, его необходимо нарезать на кусочки толщиной 1,5-2 см. Каждый кусочек обмакивается в заранее подготовленный кляр и жарится на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. В результате получаются вкусные картофельные оладьи, которые понравятся всем!
Полезные советы
Эти картофельные лакомства могут быть поданы с различными соусами и идеально подходят для разнообразия завтраков. Благодаря простоте и доступности рецепта каждая хозяйка сможет порадовать семью новым блюдом. Приятного аппетита!
