Курага — это не просто лакомство, а суперфуд, полный витаминов и минералов. Этот сухофрукт, полученный из солнечных абрикосов, является источником большого количества полезных веществ, но не стоит забывать о возможных ограничениях. Разберёмся, от чего выигрывает здоровье, и кому важно употреблять курагу с осторожностью, сообщает Дзен-канал "ГЕОРГИЙ КАВКАЗ".
Как производится курага?
Процесс получения кураги начинается с отборных, спелых абрикосов, из которых удаляются косточки. Они сушатся на солнце или в специальных сушилках. Важно выбирать продукт, который не подвергался химической обработке — натуральная курага обладает приятным бледным цветом и мягкой текстурой.
Полезные свойства кураги
Этот удивительный сухофрукт содержит много витаминов и минералов, вот лишь некоторые из его преимуществ:
- Богата витаминами, особенно витамином А, который поддерживает зрение;
- Содержит калий, способствующий нормализации артериального давления;
- Высокое содержание клетчатки улучшает пищеварение;
- Антиоксиданты препятствуют старению и защищают клетки организма;
- Улучшает состояние кожи благодаря содержанию витаминов и минералов.
Что нужно знать о потреблении кураги?
Несмотря на множество преимуществ, курагу следует употреблять с осторожностью. Из-за высокого содержания сахара и гликемического индекса (35-40), людям с диабетом и склонностью к ожирению стоит ограничить её количество. Кроме того, возможны аллергические реакции на этот продукт, а при некоторых проблемах с желудочно-кишечным трактом она может вызывать дискомфорт.
Специалисты рекомендуют употреблять 30-50 граммов кураги 3-4 раза в неделю. Для лучшего усвоения перед употреблением её стоит замочить в воде на 15 минут. Хранить курагу удобно в стеклянной таре в прохладном месте, чтобы сохранять её питательные свойства.
