Ищете идеальный способ порадовать себя и своих близких вкуснейшими драниками из картофеля? Этот простой рецепт займет всего 25 минут, а любовь к традиционным блюдам в сочетании с быстрой готовкой сделает это блюдо звездой вашего стола.
Необходимые ингредиенты
- Картофель: 100 г
- Куриное яйцо: 1/3 шт.
- Пшеничная мука: 13,3 г
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Растительное масло: 0,7 ст. ложки
Этапы приготовления
Подготовка картофеля
Для начала необходимо тщательно промыть и очистить картофель. Затем натереть его на терке среднего размера. Это обеспечит драникам идеальную текстуру: хрустящую снаружи и пышную внутри. Если хотите получить более светлые драники, отожмите лишний сок, но лучше всего оставить его для более насыщенного вкуса.
Смешивание ингредиентов
Натертый картофель выкладывают в удобную миску. Добавьте немного соли и перца по вашему вкусу, а затем вбейте яйцо (примерно 1/3 от целого). Тщательно перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились. Затем постепенно добавляйте муку, продолжая чопить массу до консистенции, напоминающей густую сметану. Это важно для получения толстых и пышных драников.
Жарка и подача
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. С помощью ложки формируйте аккуратные круглые драники и выкладывайте на сковороду. Когда одна сторона хорошо подрумянится (около 7–10 минут), накройте сковороду крышкой и продолжайте жарить до золотистой корочки с другой стороны. После жарки выложите драники на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавайте горячими с сметаной, свежими овощами или зеленью для раскрытия всех вкусов!
