Блинчики — это универсальное блюдо, которое всегда радует. В 2025 году мастерство их приготовления становится доступным для каждого. Исследуя три увлекательных рецепта, можно легко создать тонкие, вкусные и ароматные блинчики для любого случая, пишет Дзен-канал "Совет да Еда".
Рецепт 1: Классические блинчики на кефире
Приготовление этих блинчиков не требует особых усилий и ингредиенты известны каждому дому:
- 1 кружка муки (примерно 180 г),
- 1 кружка кефира (жидкость 2,5%),
- 1 яйцо,
- 1 ст. л. сахара,
- щепотка соли,
- 1 ч. л. соды,
- 1 ст. л. растительного масла для теста и немного для жарки.
Растворив муку с сахаром и солью в широкой миске, добавляют яйцо и кефир. Всё это тщательно перемешивается и оставляется на 1-2 минуты, чтобы сода подействовала. Затем в массу вливают молоко и растительное масло, подготавливая тесто. Блинчики жарятся на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Ожидайте около 15-18 штук в итоге!
Рецепт 2: Блинчики на соке без яиц
Для любителей экспериментировать подойдет вариант без яиц, основанный на соке:
- 230 г муки (высший сорт),
- 1 ст. л. сахара (по желанию),
- щепотка соли,
- 325 мл сока (ананасовый, апельсиновый или яблочный),
- 2 ст. л. растительного масла.
Смешав муку с сахаром и солью, сок добавляется в сухую смесь, создавая густое тесто. После чего в него вливается еще сок и растительное масло, придающее аромат. Тесто должно получиться жидким и однородным. Блинчики готовятся на разогретой сковороде до появления золотистого цвета, образуя нежные дырочки.
Рецепт 3: Молочные блинчики без соды
Для тех, кто предпочитает классические блинчики на молоке без лишних добавок, подойдет следующий рецепт:
- 2 яйца,
- 250 мл молока,
- 2 стакана муки (280 г),
- 3 ст. л. растительного масла,
- 2 ст. л. сахара,
- щепотка соли.
Яйца взбиваются с сахаром и солью, затем добавляется молоко. Понемногу ввожу муку, чтобы избежать комков, и наконец добавляют растительное масло. Готовое тесто должно быть жидким, а блинчики жарятся до румяности. Такое лакомство всегда прекрасно сочетается со сметаной, вареньем или медом.
Данный разнообразный выбор рецептов дает возможность каждому попробовать что-то новенькое, при этом сохраняя традиции. Блинчики будут отличным выбором для завтрака, перекуса или угощения на празднике!
