Этот классический грузинский рецепт вызывает ностальгию и радость. Чахохбили, знаменитое куриное блюдо, известно своим насыщенным вкусом и ароматами, которые перенесут вас в летние дни, проведенные в компании друзей и близких. Итак, как же создать это кулинарное чудо в домашних условиях?
Ингредиенты для чахохбили
Чтобы приготовить восхитительное чахохбили, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Курица весом около 1.5 кг
- 3-4 крупные луковицы
- 1 средняя морковь
- 1 большой болгарский перец
- 4 спелых помидора (600-700 г)
- Свежая зелень базилика и кинзы (по пучку)
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- Острый перец по вкусу
- 1 чайная ложка уцхо-сунели (или по вкусу)
- Соль по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Приготовить это блюдо не составит труда, если следовать простым шагам. В первую очередь, нарезать курицу на кусочки и обжарить ее до золотистой корочки на сковороде. Затем добавить нарезанные лук и морковь, обжарить до прозрачного состояния, пишет Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Далее следует добавить болгарский перец и помидоры, которые придадут блюду насыщенность и сочность. Не забудьте также добавить зелень и специи. Все ингредиенты нужно хорошенько перемешать и дать блюду потомиться на медленном огне, чтобы ароматы смешались, а курица стала мягкой и нежной.
Чахохбили подают горячим, часто вместе с свежим хлебом или рисом, что делает его замечательным выбором для любого застолья. Это блюдо отлично подойдет как для обычного ужина, так и для более торжественного случая.
