На многих упаковках кофе можно встретить странные отверстия, которые вызывают недоумение у покупателей. Почему они нужны и что скрывают за собой? Давайте разбираться вместе!
Почему на упаковках дырочки?
Многие ошибочно думают, что отверстия служат для привлечения покупателей. Возможно, им кажется, что покупая пакет с кофе, можно почувствовать его аромат и решиться на покупку. Но на самом деле, цель этих дырочек гораздо более практична, пишет Дзен-канал "ХОЗЯЙКА УЮТА".
Бариста и эксперты в кофейной индустрии уверяют, что данные отверстия представляют собой дегазационные клапаны. Эти элементы упаковки необходимы для выхода углекислого газа, который выделяется из обжаренных зерен. Без этого клапана упаковка может просто лопнуть под давлением газа.
Зачем нужен клапан дегазации?
Во время обжарки кофейные зерна выделяют большое количество углекислого газа. Поставляя свежесобранное кофе в упаковку без клапана сразу после обжарки, производители рискуют получить взорванные пакеты. Именно поэтому ответственные производители заботятся о качестве и устанавливают клапаны, позволяя газу безопасно выходить.
С другой стороны, есть компании, которые предпочитают экономить на упаковке. Они могут оставить обжаренные зерна без упаковки на протяжении нескольких недель или даже месяцев. После такого «отдыха» кофе помещается в обычные упаковки без клапанов, и, к сожалению, это сильно сказывается на вкусе и аромате напитка.
Влияние на вкусовые качества
Обратите внимание, что обжаренный кофе, который хранится без упаковки, теряет до 30% своих вкусовых качеств. Это непосредственно влияет на насыщенность и приятность напитка. Клапан на упаковке, хотя и не гарантирует 100% качество, все же указывает на то, что производитель заботится о своих клиентах и их удовольствии.
Так что в следующий раз, когда вы будете выбирать кофе в магазине, не забудьте обратить внимание на упаковку: наличие клапана может быть хорошим знаком.
