Шпинат, как оказывается, может стать не только основным ингредиентом в салатах, но и основой для удивительного десерта. Изумрудный торт — это именно тот рецепт, который сочетает в себе необычную красоту и неповторимый вкус. Его ярко-зеленый цвет будет просто манить к себе, а начинка с киви придаст свежесть и легкую кислинку. При этом вкус шпината останется практически незаметным, что делает этот торт идеальным даже для тех, кто не любит зелень.
Ключевые ингредиенты
- Для коржа:
- 260 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 0,5 ч. ложки соли
- Ванилин — по вкусу
- 90 мл подсолнечного масла
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 180 г шпината
- 25 мл воды
- Для крема:
- 400 г сметаны (25%)
- 150 г сахара
- 3 киви
Процесс приготовления
Приготовление изумрудного теста начинается с тщательной подготовки шпината. Листья нужно промыть, мелко нарезать и поместить в блендер. Добавьте немного воды для создания однородной массы. После измельчения переложите шпинат в глубокую миску.
Затем следует соединить муку, разрыхлитель, ванилин и соль в отдельной емкости. В другой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышности, добавьте масло и снова взбейте. После этого введите яичную смесь в шпинат и хорошенько перемешайте. Наконец, аккуратно добавляйте сухие ингредиенты, пока не получится гладкое тесто.
Готовое тесто выложите в разъемную форму для выпечки, предварительно смазанную маслом, и разровняйте поверхность. Духовку нужно заранее разогреть до 170°C и выпекать корж около 50-60 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
После выпекания корж следует слегка остудить, аккуратно извлечь и полностью охладить на решетке. Для достижения наилучшего результата настоятельно рекомендуется оставить корж на ночь при комнатной температуре для созревания.
Сборка и украшение торта
Приготовьте крем, взбивая сметану с сахаром до нужной консистенции. Верхний корж торта нужно разрезать, а затем укладывать первый слой на блюдо, покрывая его толстым слоем крема и нарезанными кольцами киви. Накройте вторым коржом и покройте верх торта оставшимся кремом. Для завершения, тарелку с тортом следует поставить в холодильник на 15 минут.
Чтобы украсить торт, можно использовать крошку из остатков коржа. Простой процесс приготовления этого изумрудного торта превращает его в настоящую кулинарную находку для любителей оригинальных десертов. Hочите удивить гостей или побаловать себя? Этот торт идеально подходит для любого случая!
