Выбрать качественную тушенку может быть настоящим вызовом. На полках магазинов представлено множество вариантов, и не все из них могут похвастаться высоким качеством. Исследования показывают, что продукты, изготовленные по ГОСТу, часто превосходят аналоги из технических условий (ТУ). Несмотря на то что наличие боку сорта мяса по ГОСТу строго регламентировано, стоит обращать внимание на состав и внешний вид продукции.
Антирейтинг тушенки
На основе отзывов потребителей и личного опыта, составлен антирейтинг тушенки, которая не оправдала ожидания:
- Говядина тушеная “Стандарт” от Курганского комбината: низкое содержание мяса и недостаток специй.
- Говядина тушеная “Елинский”: однородная консистенция и малое количество мяса.
- Продукт “ОВА” Калининградского завода: отсутствие качественного мяса, в составе попадались жилы и кожица.
В каждом из указанных случаев бульон превышал мясной состав, что недопустимо для продукции, сертифицированной по ГОСТу. Поэтому рекомендуется быть осторожным с тушенкой, производимой по ТУ.
Рейтинг качественной тушенки
На счастье, среди многообразия можно найти и достойные варианты. Вот несколько рекомендованных продуктов:
- “Говядина тушеная Высший сорт” ЗАО “Атрус”: прекрасно выдержанная консистенция и отличный вкус, почти без бульона.
- “Говядина тушеная” высший сорт от Бурятмясопром: ароматная, с хорошими кусочками, бульона остается совсем мало.
- “Говядина тушеная Экстра” Рузком: несмотря на немного больший объем бульона, продукт по-прежнему радует своим вкусом.
Выбирая тушенку, важно обращать внимание на состав: ideal – это говядина, жир, лавровый лист и специи. Консистенция не должна быть однородной, а запах – четким и насыщенным. Кроме того, если бульон имеет мутный вид, это вполне нормально, однако наличие жил или кожицы в консистенции должно насторожить потребителя.
