Штрудель — это не просто десерт, это настоящая кулинарная магия, способная пробудить ностальгические ощущения у многих. В этом рецепте белок кленового теста объединяется с неповторимым вкусом сочных яблок, создавая идеальное сочетание для любого дня, пишет Дзен-канал "anasty_cooking Настя готовит. Готовим(и не только) вместе ".
Ингредиенты для теста
- Мука — 200 г
- Вода — 100 мл
- Подсолнечное масло — 25 мл
- Соль — щепотка
Начинка для штруделя
- Яблоки — 400 г
- Сахар — 50 г
- Изюм — 40 г
- Корица — 1 ч.л.
- Панировочные сухари — 40 г (для уменьшения сока от яблок)
- Масло сливочное — 40 г
Приготовление
Начните с теста: смешайте все ингредиенты до получения однородной и эластичной массы. Затем накройте тесто и оставьте его отдыхать на 30 минут. Это поможет развить его структуру и сделать его еще более мягким.
Теперь перейдем к начинке. Яблоки следует мелко нарезать и смешать с остальными ингредиентами — сахаром, изюмом и корицей. Это придаст начинке невероятный аромат и сладость.
Для раскатки теста используйте подсолнечное масло на столе, чтобы избежатьStickiness. Разделите тесто на две части: это упростит процесс раскатки. Тщательно раскатайте обе части в тонкие пласты — эластичное тесто это позволит сделать легко.
Накройте один пласт теста другим, слегка прокатайте скалкой и смажьте растопленным сливочным маслом. Затем выложите начинку и аккуратно сверните рулет. Чтобы штрудель подрумянился, запекайте его в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.
Готовое блюдо можно посыпать сахарной пудрой для дополнительной сладости. Этот штрудель станет центром внимания на любом столе, радуя гостей своим хрустящим внешним видом и нежным внутренним содержимым. Попробуйте этот великолепный десерт и радуйтесь его непревзойденному вкусу!
