Весна, когда природа пробуждается, часто вызывает желание насладиться легкими и свежими блюдами. Салат «Щетка» становится настоящей находкой для тех, кто стремится очистить организм и прокачать своё самочувствие. Он не только полезен, но и невероятно прост в приготовлении — идеальный выбор для тех, кто ценит время и здоровье.
Идеальные ингредиенты для здоровья
Основу салата составляют всего несколько ярких и полезных ингредиентов:
- Пекинская капуста (70 г) — берется по возможности из верхней части, где листья более волокнистые и сладкие. Их тонко нарезают для нежности и хрустящей текстуры.
- Корень сельдерея (50 г) — лучше всего использовать свежий, нарезая его на крупной терке. Это не только добавляет салату пикантность, но и насыщает его клетчаткой и витаминами.
- Стеблевой сельдерей (40 г) — тонкие брусочки добавляют нежности и легкости. Лучшие варианты — молодые стебли, они особенно хрустящие.
- Редис (15 г) — нарезается тонкими полукольцами, придавая блюду освежающую остроту и хруст.
- Белый лук (10 г) — более мягкий по вкусу, но прекрасно добавит оригинальности. Фиолетовый лук может стать чудесной заменой.
Вкусная заправка для свежести
Приготовление соуса не займет много времени, но именно он придаст салату невероятный вкус:
- Лимонный сок (25 мл) — натуральный консервант и усилитель вкуса, что делает овощи ещё более аппетитными.
- Соевый соус (25 мл) и оливковое масло (30 мл) — сочетаются в идеальных пропорциях, добавляя блюду изюминку и насыщение.
Все ингредиенты смешиваются в миске, добавляется зелень по вкусу и, по желанию, немного дополнительных специй.
Результат радует своей лёгкостью и свежестью, становясь идеальным вариантом для лета. Такой салат станет отличным дополнением к любому столу, позволяя наслаждаться каждым укусом без угрызений совести.
